CHEF A BORDO - MENÚS
Precios IVA incluido
Incluyen montaje y servicio a la mesa, limpieza y recogida de la vajilla, cristalería y cubertería
TALATI - 136€ POR PERSONA
Asado de ave y jamón ibérico
Bloody Mary con berberechos, apio y sus flores
Ceviche de gamba, boniato y hierbas tailandesas
Arroz de marisco y sepia con alioli verde
Crema de limón con almendrado y queso
SABORES DE ASIA - 210€ POR PERSONA
Copa de cava y ostras con miso blanco
Rollito vietnamita, mango y nuoc cham
Nigiris de gamba roja menorquina
Gyozas de ternera, curry rojo & pera
Tataki de atún rojo, aguacate & lima
Pack choy & satê de cacahuetes
Caldereta tailandesa de langosta, coco, y codorniz
Piña colada, helado y sopa de coco con hinojo
TREPUCÒ - 136€ POR PERSONA
Merluza y gambas con mahonesa de limonero
Revuelto de bacalao, cebollino y tapenade
Berenjena a la brasa con yogur y panceta ibérica
Calamares rellenos con tomate seco y patata
Tarta de queso rústica con uvas verdes
TALATI - 136€ POR PERSONA
Asado de ave y jamón ibérico
Bloody Mary con berberechos, apio y sus flores
Ceviche de gamba, boniato y hierbas tailandesas
Arroz de marisco y sepia con alioli verde
Crema de limón con almendrado y queso
SABORES DE ASIA - 210€ POR PERSONA
Copa de cava y ostras con miso blanco
Rollito vietnamita, mango y nuoc cham
Nigiris de gamba roja menorquina
Gyozas de ternera, curry rojo & pera
Tataki de atún rojo, aguacate & lima
Pack choy & satê de cacahuetes
Caldereta tailandesa de langosta, coco, y codorniz
Piña colada, helado y sopa de coco con hinojo
TREPUCÒ - 136€ POR PERSONA
Merluza y gambas con mahonesa de limonero
Revuelto de bacalao, cebollino y tapenade
Berenjena a la brasa con yogur y panceta ibérica
Calamares rellenos con tomate seco y patata
Tarta de queso rústica con uvas verdes
TALATI - 136€ POR PERSONA
Asado de ave y jamón ibérico
Bloody Mary con berberechos, apio y sus flores
Ceviche de gamba, boniato y hierbas tailandesas
Arroz de marisco y sepia con alioli verde
Crema de limón con almendrado y queso
SABORES DE ASIA - 210€ POR PERSONA
Copa de cava y ostras con miso blanco
Rollito vietnamita, mango y nuoc cham
Nigiris de gamba roja menorquina
Gyozas de ternera, curry rojo & pera
Tataki de atún rojo, aguacate & lima
Pack choy & satê de cacahuetes
Caldereta tailandesa de langosta, coco, y codorniz
Piña colada, helado y sopa de coco con hinojo
LA BRASA - 210€ POR PERSONA
Ostras (Aove de la isla y Lee Perrins)
Pulpo de costa a la brasa y pan con mantequilla
Mejillones del puerto de Mahón
Gambas rojas menorquinas a la barbacoa
Calamares, sobrasada blanca y hinojo
Cola de langosta a la barbacoa y salsa de coral
Melocotón a la barbacoa, almendra y canela
LA MESA DEL MAR - 249€ POR PERSONA
Copa de Champagne y ostras al natural y con mahonesa de azafrán
Queso artesano Mahón y uvas
Sobrasada y carnixua de pagès
Pan de fermentación lenta de xeixa con aceite isleño
Berenjenas rellenas con tartar de gamba roja
Caldereta de langosta
Ensaimada, yema y merengue
SABORES DE MENORCA - 249€ POR PERSONA
Copa de champagne
Queso Mahón en tempura
Croquetas de sobrasada y miel
Oliaigua con mejillones de Mahón
Cigala con berenjenas
Escopinya salteada
Veloute de alcaparras, hinojo y limón tostado
Gambas de la isla, coliflor y rosas
Langosta en mini caldereta
Calamares a la menorquina
Tabla de quesos de la isla
LA BRASA - 210€ POR PERSONA
Ostras (Aove de la isla y Lee Perrins)
Pulpo de costa a la brasa y pan con mantequilla
Mejillones del puerto de Mahón
Gambas rojas menorquinas a la barbacoa
Calamares, sobrasada blanca y hinojo
Cola de langosta a la barbacoa y salsa de coral
Melocotón a la barbacoa, almendra y canela
LA MESA DEL MAR - 249€ POR PERSONA
Copa de Champagne y ostras al natural y con mahonesa de azafrán
Queso artesano Mahón y uvas
Sobrasada y carnixua de pagès
Pan de fermentación lenta de xeixa con aceite isleño
Berenjenas rellenas con tartar de gamba roja
Caldereta de langosta
Ensaimada, yema y merengue
SABORES DE MENORCA - 249€ POR PERSONA
Copa de champagne
Queso Mahón en tempura
Croquetas de sobrasada y miel
Oliaigua con mejillones de Mahón
Cigala con berenjenas
Escopinya salteada
Veloute de alcaparras, hinojo y limón tostado
Gambas de la isla, coliflor y rosas
Langosta en mini caldereta
Calamares a la menorquina
Tabla de quesos de la isla
LA BRASA - 210€ POR PERSONA
Ostras (Aove de la isla y Lee Perrins)
Pulpo de costa a la brasa y pan con mantequilla
Mejillones del puerto de Mahón
Gambas rojas menorquinas a la barbacoa
Calamares, sobrasada blanca y hinojo
Cola de langosta a la barbacoa y salsa de coral
Melocotón a la barbacoa, almendra y canela
LA MESA DEL MAR - 249€ POR PERSONA
Copa de Champagne y ostras al natural y con mahonesa de azafrán
Queso artesano Mahón y uvas
Sobrasada y carnixua de pagès
Pan de fermentación lenta de xeixa con aceite isleño
Berenjenas rellenas con tartar de gamba roja
Caldereta de langosta
Ensaimada, yema y merengue
SABORES DE MENORCA - 249€ POR PERSONA
Copa de champagne
Queso Mahón en tempura
Croquetas de sobrasada y miel
Oliaigua con mejillones de Mahón
Cigala con berenjenas
Escopinya salteada
Veloute de alcaparras, hinojo y limón tostado
Gambas de la isla, coliflor y rosas
Langosta en mini caldereta
Calamares a la menorquina
Tabla de quesos de la isla
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TREPUCÒ - 136€ POR PERSONA
Merluza y gambas con mahonesa de limonero
Revuelto de bacalao, cebollino y tapenade
Berenjena a la brasa con yogur y panceta ibérica
Calamares rellenos con tomate seco y patata
Tarta de queso rústica con uvas verdes